sunnuntai 31. maaliskuuta 2019

Pasha-kääretorttu


Nam nam. Tämä herkullinen kääretorttu hävisi kahvipöydästä hujauksessa, 
kun appivanhemppani poikkesivat meillä päiväkahvilla.

Pasha-kääretorttu

4 kpl munaa
2 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
¾ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte ja kuorrute
2 dl kuohukermaa
½ dl sokeria
1 prk maustettua appelsiini rahkaa
½ dl rusinoita
1 dl pistaasipähkinöitä
1 prk persikoita

  • Vaahdota munat ja sokeri.
  • Sekoita kuivat aineet ja sekoita ne varovasti vaahdon sekaan. 
  • Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisessa uunissa 7 minuuttia. 
  • Ripottele pinnalle sokeria ja käännä ympäri uudelle leivinpaperille esim. toista peltiä hyväksi käyttäen. Irrota pohjapaperi ja anna jäähtyä.

  • Vaahdota kerma ja sokeri ja lisää joukkoon rahka. Ota rahkaseosta koristelua varten syrjään noin 2 dl. 
  • Kuori ja rouhi pähkinät ja sekoita ne rusinoiden kanssa rahkaseokseen. Jätä pähkinärouhetta vähän koristeluun. Levitä rahkaseos torttulevylle. 
  • Viipaloi persikat. Säästä puolikas persikka koristeluun. Levitä persikkaviipaleet torttulevyn pitkälle reunalle ja aloita kääriminen sieltä.
  • Anna vetäytyä jääkaapissa hetken aikaa. Levitä pinnalle loppu rahkaseos ja koristele mieleiseksi.


lauantai 2. maaliskuuta 2019

Helppo ja mehevä Toscapiirakka


Ihana mehevä toscapiirakka syntyy myös ilman vatkaamisia ja vain yhtä kulhoa ja kattilaa käyttäen. Halutessaan piirakasta voi myös tehdä päärynä- tai omena-toscapiirakan, lisäämällä pohjan päälle päärynä- tai omenakuutioita. 

Helppo Toscapiirakka (25 cm) 

pohja:
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa (kermaa, vaniljakastiketta, appelsiinimehua...)
75 g pullomargariinia (tai voisulaa)

kuorrutus: 
75 g voita tai leivontamargariinia
¾ dl sokeria
100 g mantelilastuja
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa (appelsiinimehua)

  • Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon loput ainekset. 
  • Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan.
  • Paista uunin alatasolla 175 asteessa 20min.

  • Sulata kuorrutusta varten voi kattilassa. Lisää muut aineet ja keittele hetki varovasti sekoittaen. 
  • Levitä kuorrutus piirakan päälle. 
  • Jatka paistamista 200 asteessa 5-10 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...