torstai 19. heinäkuuta 2018

Vaniljaviinerit


Helppo ja herkullinen tarjottava vieraille näin marja-aikaan. 
Koristeluun saa käyttää luovuutta.


Vaniljaviinerit (10 - 16 kpl)

1 pkt voi- tai lehtitaikinaa
kananmuna voiteluun
(pinnalle tuoreita marjoja, sulatettua suklaata...)

paistonkestävä vaniljakreemi:
4 dl maitoa
2 keltuaista
2 rkl sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
reilu 1 tl vaniljasokeria

  • Aloita viinerien tekeminen vaniljakreemillä. Sekoita kreemin kaikki aineet paitsi vaniljasokeri paksupohjaisessa kattilassa. Kuumenna seosta koko ajan voimakkaasti pohjaa myöten sekoittaen, kunnes se kiehahtaa ja muttuu paksuksi ja täyteläiseksi. Ota heti pois liedeltä ja mausta vaniljasokerilla. Anna jäähtyä.
  • Sulata taikinalevyt paketin ohjeen mukaan. Puolita levyt ja viillä veitsen kärjellä noin sentin päähän reunasta "kehykset". Laita kehysten keskelle nokare vaniljakreemiä. Voitele reunukset kananmunalla ja paista viinerit taikinapaketin ohjeen mukaisesti (225-asteisen uunin keskitasolla 15–20 min).
  • Koristele jäähtyneet viinerit marjoilla, marengilla, suklaalla, piikeerillä, tomusokerilla, pähkinöillä...

marenki:
2 kananmunan valkuaista
½ dl sokeria

  • Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää samalla joukkoon sokeri pienissä erissä. Marenki on tarpeeksi kovaa, kun vaahto pysyy kulhoa kallistettaessa paikallaan. Pursota paistettujen marenkien päälle pienet ruusukkeet. Paahda marengin pintaa töhöttimellä kevyt rusketus.

perjantai 13. heinäkuuta 2018

Hopotuksessa Mehukatti luomu pillimehut


Aina maistuu Mehukatti, se on ihan Matti Mehukatti, on viimepäivinä soinnut korvamatona. Pääsin Hopottajana mukaan Mehukatti luomu-pillimehukampanjaan

Mehukatti Luomu -pillimehut ovat Mehukatti-tuoteperheen uusimmat tulokkaat ja ne ovat täynnä hyvää aitoa makua, ilman lisättyä sokeria. Mehukatti Luomu –pillimehut eivät sisällä lainkaan lisäaineita tai makeutusaineita ja ne ovat säilöntäaineettomia. Maku tulee aidoista hedelmistä ja marjoista, joten mehujen täysmehupitoisuus on jopa 80%.


Mistä voin ostaa Mehukatti Luomu -pillimehuja?
Mehukatti Luomu -pillimehuja myydään kaikissa R-kioskeissa, K-kaupoissa (Citymarket, Supermarketit, K-marketit) sekä S-ryhmän kaupoissa (Prismat, S-marketit ja Sale).

Mehukatti Luomu –pillimehuissa on kaksi lasten suosikkimakua: Appelsiini-mandariini-päärynä sekä Mansikka-päärynä.

Tuotetiedot:

Mehukatti Luomu 2dl appelsiini-mandariini-päärynämehu
Ainekset:Luomupäärynätäysmehu (45 %) tiivisteestä, luomu appelsiinitäysmehu (32 %) tiivisteestä, vesi, luomu mandariinitäysmehu (3 %) tiivisteestä.

Mehukatti Luomu 2dl mansikka-päärynämehu
Ainekset: Luomu päärynätäysmehu (60%) tiivisteestä, vesi, luomu mansikkasose (9 %), luomu sitruunatäysmehu tiivisteestä, luontainen aromi.


Mehukatti Luomu pillimehuja pääsi meidän kanssa testaamaan kummipoikani ja hänen ystävänsä. Molemmat maut olivat erityisen hyvän makuisia. Mansikka-päärynä maistui kuulemma samalta kuin Mehukatin mansikka-välipalakin.

Pidän erityisen hyvänä ettei tuotteisiin oltu lisätty makeutusaineita, koska makua juomissa kyllä riitti! Nämähän sopivat juuri ihanasti helteisten kesäpäivien drinksuiksi! Voin todella suositella maistamaan!


Mikä on Hopottajat?
Hopottajat on suosittelumedia, johon liittymällä voit päästä testaamaan tuotteita ilmaiseksi ja jakaa niistä tuotearvioita ja suosituksia eteenpäin. Hopottajiin voi liittyä kuka vain täysi-ikäinen ja kaikki pääsevät mukaan. Itse olen hopottajana päässyt maistelemaan ja testailemaan mm. muroja, gratiineja, pitaleipälastuja, siikamurekepihvejä, Bepanthen rasvaa, voitaikinataskuja, suklaataikinoita ja kylpyhuoneen pesusettiä. Tuotetestauksistani voit lukea lisää myös tästä.

Jos innostuit liittymään mukaan, käytäthän rekisteröityessäsi suosittelukoodiani HOP10658 ;)



Kiitos Hopottajat & Eckes-Granini Finland Oy kivasta kampanjasta!

tiistai 10. heinäkuuta 2018

Marjapiirakka vaniljakreemillä


Marjapiirakka vaniljakreemillä (25cm)

pohja:
150 g voisulaa (tai margarinia/pullomargarinia)
½ dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 valkuaista
marjoja

paistonkestävä vaniljakreemi:
4 dl maitoa
2 keltuaista
2 rkl sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
reilu 1 tl vaniljasokeria

  • Aloita piirakan tekeminen vaniljakreemillä. Sekoita kreemin kaikki aineet paitsi vaniljasokeri paksupohjaisessa kattilassa. Kuumenna seosta koko ajan voimakkaasti pohjaa myöten sekoittaen, kunnes se kiehahtaa ja muttuu paksuksi ja täyteläiseksi. Ota heti pois liedeltä ja mausta vaniljasokerilla. Anna jäähtyä.
  • Sekoita kulhossa sokeri ja rasva keskenään ja lisää joukkoon jauhot. Ota sivuun noin kahvikupillinen taikinaa. Lisää taikinaan loput aineet ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun vuokaan. 
  • Levitä pohjan päälle vaniljakreemi ja ripottele päälle marjat. Murustele vielä pinnalle aiemmin sivuun jätetty taikina. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 30 min.

sunnuntai 29. huhtikuuta 2018

Banaanipiirakka


Taas oli päässyt banaanit ylikypsymään omaan makuuni ja jotakin hyvää teki mieli jälkiruoaksi. 
Suussa sulavan banaanipiirakkaohjeen löysin Raidoilla blogista
mutta puolitin ohjeen mahtumaan piirakkavuokaan.
Maku vain paranee jääkaapissa levätessä.

Banaanipiirakka (n. 21 cm)

2 munaa
1 - 2 (tummunutta) banaania soseena
2 ¼ dl vehnäjauhoja
1 ¼ dl sokeria
2 ½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
½ tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl vaniliinisokeria
75 g voita (tai pullomargarinia)

kuorrutus:
50 g voita
1 rkl kahvia
n. 125 g tomusokeria

  • Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita joukkoon kananmunat.
  • Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne sulatetun voin kans banaani-kanamunaseokseen.
  • Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
  • Sulata voi kuorrutusta varten ja lisää siihen kahvi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan ja sekoita hyvin. 
  • Levitä kuorrute hieman jäähtyneen piirakan päälle. Ripottele pinnalle murskattuja pähkinöitä (tai mantelirouhetta tai nonparelleja.
  • Anna kuorrutteen jähmettyä ennen piirakan leikkaamista.

tiistai 17. huhtikuuta 2018

Puolukka-kinuskirahkakakku


Puolukka-kinuskirahkakakku (n. 21 cm irtopohjavuoka)

pohja:
n. 200 g digestive-keksejä
n. 75 g pullomargariinia (ja tai voisulaa)

täyte
1 - 2 dl murskattuja puolukoita (pakaste)
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g rahkaa
1 prk flora vanillakastiketta
1 dl vispikermaa
n. 1 dl kokonaisia puolukoita (pakaste)
2 riviä Pandan valkosuklaata rouhittuna
3 liivatelehteä 
tilkka mehua liivatteen liottamiseen

kinuskikastike:
1 dl kermaa
½ dl sokeria
½ dl tummaa siirappia
  • Keitä aineksia kattilassa 5-10min.

  • Laita täytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  • Hienonna keksit ja sekoita joukkoon margariini. Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle.
  • Murskaa sulatettuja puolukoita pallovatkaimella kulhossa ja sekoita niiden joukkoon rahka, valkosuklaarouhe, sokeri ja vaniljasokeri. 
  • Lisää seokseen vatkattu flora vanilla sekä varovasti nuolijalla nostellen vatkattu kermavaahto sekä kokonaiset puolukat.
  • Kiehauta kattilassa mehutilkka ja sulata siihen liotetut liivatteet. Sekoita hieman jäähtynyt liivateliemi täytteeseen.
  • Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin ajan.
  • Pursota kinuskille reunus jämäkästä vispikermavaahdosta ja kaada jäähtynyt kinuskikastike keskelle. Koristele vielä halutessasi kokonaisilla puolukoilla. 

lauantai 31. maaliskuuta 2018

Broileri-kasvispiiras


Valion teksiä lainaten; "Tämä broileri-kasvispiiras sopii moneen tilanteeseen, vaikkapa juhliin, illanistujaisiin tai iltapalaksi salaatin kanssa".
Tästä tuli erityisen herkullinen piirakka ja tulen kyllä tekemään toistekkin! Ohje Valion sivuilta. 

Broileri-kasvispiiras (n. 26cm x 39cm pellillinen)

rahkavoitaikina:
250 g  voita
1 prk (250 g) rahkaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:
1 sipuli
½ paprikaa
150 g parsakaalia (tuoretta tai pakaste)
valkosipulia
300 g marinoimattomia broilerin fileesuikaleita
(voita tai margariinia paistamiseen)
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria myllystä
1 tl basilikaa
½ tl oreganoa
1 pussi (150 g) juustoraastetta

ruokakerma-munaseos:
2 dl ruokakermaa
2 munaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria myllystä

  • Sekoita maitorahka ja pehmeä voi tasaiseksi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
  • Muotoile taikina suorakaiteeksi ja kääri kelmuun. Anna kovettua jääkaapissa ennen kaulintaa.
  • Paloittele parsakaali ja paprika, hienonna sipulit. Ruskista broilerisuikaleet rasvassa. Lisää joukkoon kasvikset ja sipulit. Anna kasvisten pehmetä hetki. Mausta. Nosta pannu levyltä.
  • Taputtele tai pauli taikina uunipellin kokoiseksi. Yhdistä ruokakerma ja munat, mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Levitä broileri-kasvisseos ja juustoraaste pohjalle. Kaada päälle ruokakerma-munaseos
  • Paista 200 asteessa 25 - 30 min.

tiistai 27. helmikuuta 2018

Hampurilaissämpylät


Hampurilaissämpylät (8 - 10 kpl)

3 dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
1 tl suolaa
n.4 dl vehnäjauhoja
n.3 dl täysjyvä durumvehnäjauhoja
2 rkl sokeria
2 rkl öljyä (tai pullomargarinia)
(maitoa voiteluun ja siemeniä päälle)

  • Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää kananmuna, suola, sokeri ja osa jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Alusta taikinaksi loput jauhot käsin tai koneella. Lisää rasva melko loppuvaiheessa. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät.
  • Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi noin puolentoista tunnin ajan. 
  • Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä 8-10 palasta. Pyörittele niistä sämpylöitä ja aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Litistä taikinapalloja kevyesti kädellä. Anna kohota vielä n. 30 min. peitettynä.
  • Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele kohonneet sämpylät maidolla ja ripottele pinnalle halutessasi siemeniä. Paista 10 - 15 min. 


lauantai 17. helmikuuta 2018

Pasta carrotbonara


Pasta carrotbonara (n.  3 annosta)

1 pkt pekonia
1 sipuli
valkosipulia
1 - 2 porkkanaa
grillimaustetta
mustapippuria
1 prk juustokermaa
pastaa
suolaa pastan keitinveteen

  • Laita pastan vesi kuumenemaan. Suikaloi pekoni kylmälle pannulle ja laita se kuumenemaan. 
  • Kuori ja suikaloi sipuli sekä porkkanat. Kuori ja pilko valkosipuli. 
  • Kun pastan vesi kiehuu, mausta vesi suolalla ja laita pastat kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan. 
  • Lisää sipuli, porkkana ja valkosipuli pannulle ruskistuneiden pekonien joukkoon ja mausta ripauksella grillimaustetta. Kypsentele seosta pastan kiehumisen ajan. Kun pasta on kypsää, valuta se ja lisää pannulle pekonisipuliporkkana-seoksen joukkoon. Lisää myös juustokerma ja kuumenna. 
  • Mausta lopuksi rouhitulla mustapippurilla ja halutessasi suolalla. 

sunnuntai 4. helmikuuta 2018

Siskonmakkarakastike


Siskonmakkarakastike (3-4 annosta)

500 g (paketillinen) siskonmakkaroita
nokare voita paistamiseen
chiliä
1 sipuli
1 paprika
muutama aurinkokuivattu tomaatti
reilu tl sinappia
(1 rkl BBQ-kastiketta)
1 prk kuohukermaa
persiljaa pinnalle

  • Kuumenna pannu, lisää sinne nokare voita ja puristele siskonmakkaranökäreet pannulle ruskistumaan. Makkarat kannattaa ruskistaa kahdessa erässä, ettei pannu viilene liikaa. Ota ruskistuneet makkaranökäreet sivuun lautaselle. 
  • Lisää pannulle pilkotut chili, sipuli, paprika ja aurinkokuivatut tomaatit. Kuullota pehmeiksi.
  • Lisää pannulle sinappi, BBQ-kastike, kerma ja makkaranökäreet. Sekoita ja anna hetken kiehua kasaan. 
  • Ripottele pinnalle persiljasilppua. Tarjoile kastike esim. spagetin ja salaatin kera. 

lauantai 4. marraskuuta 2017

Minttuinen mutakakku


Minttuinen mutakakku (After eight mudcake)

170 g (pieni paketti) After Eight -suklaata*
(*käytin 200g paketin halvempia "piraatti" After Eightejä)
100 g voita
2 kpl munia
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
½ dl sokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

  • Voitele irtopohjavuoka ja ripottele hieman korppujauhoja tai kookoshiutaleita. 
  • Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon suklaapalat. Sekoita kunnes seos on tasaista. 
  • Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 
  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munasokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Lisää vielä jokkoon voi-suklaaseos. Sekoita kevyesti kunnes seos on tasaista. 
  • Kaada seos vuokaan ja paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 15 - 20min. Kakun tulisi olla jähmettynyt, mutta sisältä edelleen pehmeä. Tarjoa jäätelön kera.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...