perjantai 30. joulukuuta 2016

Pienet suolaiset piirakat


Ohjeet ovat vanhasta blogistani. Nämähän voisivat sopia hyvin uuden vuoden tarjottavaksi!

Pienten piirakoiden pohjataikina (n. 18kpl)

150 g pehmeää voita
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kylmää vettä

  • Nypi huoneenlämpöiseen voihin jauhot. Lisää vesi ja sekoita nopeasti. Voitele kevyesti muffinssivuoan syvennykset. Painele taikina syvennysten pohjalle ja reunoille. Laita kylmään odottamaan. 

Pienet kinkkupiirakat

täyte
170 g kinkkua (grillihärkää)
1 paprika
punasipulia
100 g valkosipuli tuorejuustoa
2 kananmunaa
mustapippuria, (chilikastiketta)
juustoraastetta

  • Paloittele kinkku, paprika ja sipuli ja kuullota niitä hetki pannulla öljyssä. Jaa täyte pohjataikinoiden päälle.
  • Vatkaa kananmuna tuorejuuston joukkoon, mausta mustapippurilla ja jaa seosta jokaisen piirakan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin. 20-25min.

Pienet kesäkurpitsaleipäjuustopiirakat


täyte
1 pienehkö kesäkurpitsa
1 punasipuli
240 g leipäjuustoa
suolaa, pippuria
100 g valkosipuli tuorejuustoa
2 kananmunaa
juustoraastetta

  • Paloittele kesäkurpitsa kuutioiksi ja pilko sipuli ja hauduta niitä pannulla öljyssä, kunnes kurpitsa on lähes kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna hieman jäähtyä. Sekoita joukkoon kuutioitu leipäjuusto. Jaa täyte pohjataikinoiden päälle.
  • Vatkaa kananmuna tuorejuuston joukkoon ja jaa seosta jokaisen piirakan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin. 20-25min.

2 kommenttia:

  1. Nämä on just sellaisia mistä tuo meidän isäntä tykkäis. Jostain syystä se tykkää enemmän syödä tuollaisia valmiiksi tehtyjä suupaloja, kuin se että tekisin yhden ison piirakan. Mutta kun olen niin huono näpertämään mitään.... :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kieltämättä helpommalla pääsee, kun tekee yhden ison piirakan, mutta kyllä mäkin enemmän tykkään tällaisista pikkunaposteltavista. :D Sit tällaisia pieniä on vieraiden seurassa miellyttävämpi syödä, kun kukaan ei voi alkaa arvostelemaan otettujen palojen kokoa. :,D

      Poista