Suklaaöveri-hyytelökakku

Suklaaöveri-hyytelökakku

Pohja

200 g Domino-keksejä
50 g voisulaa

Täyte

1 prk Flora vaniljakastiketta

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 levy Pandan valkosuklaata

1 levy Marabou suklaata (esim. daim tai minttukrokantti)

3 liivatetta

nestettä liivatteen liottamiseen (kuten tilkka pikakahvia)

koristeeksi esim. Bueno, Rainbow Milkkispatukoita, keksejä, suklaarusinoita

• Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
• Hienonna keksit (esim. pussia ja kaulinta apuna käyttäen) ja sekoita joukkoon voisula. Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle.
• Vatkaa vanillakastike kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon tuorejuusto.
• Sulata valkosuklaa ja paloittele veitsellä toinen levy murusiksi. 
• Kiehauta n. 1-2 rkl nestettä ja lisää joukkoon liivatteet. Anna hetki jäähtyä.
• Sekoita suklaasula ja suklaamuruset vaniljatuorejuustovaahtoon ja sekoita vielä huolella liivateseoskin joukkoon.
• Kaada täyte keksiseoksen päälle (kakun pinta saa jäädä kunnolla epätasaiseksi) ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin, mielummin yön yli. 
• Koristele mieleiseksi ja viimeistele suklaaraidoituksella.