Nam nam. Tämä herkullinen kääretorttu hävisi kahvipöydästä hujauksessa,
kun appivanhemppani poikkesivat meillä päiväkahvilla.
Pasha-kääretorttu
4 kpl munaa
2 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
¾ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte ja kuorrute
2 dl kuohukermaa
½ dl sokeria
1 prk maustettua appelsiini rahkaa
½ dl rusinoita
½ dl sokeria
1 prk maustettua appelsiini rahkaa
½ dl rusinoita
1 dl pistaasipähkinöitä
1 prk persikoita
1 prk persikoita
- Vaahdota munat ja sokeri.
- Sekoita kuivat aineet ja sekoita ne varovasti vaahdon sekaan.
- Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisessa uunissa 7 minuuttia.
- Ripottele pinnalle sokeria ja käännä ympäri uudelle leivinpaperille esim. toista peltiä hyväksi käyttäen. Irrota pohjapaperi ja anna jäähtyä.
- Vaahdota kerma ja sokeri ja lisää joukkoon rahka. Ota rahkaseosta koristelua varten syrjään noin 2 dl.
- Kuori ja rouhi pähkinät ja sekoita ne rusinoiden kanssa rahkaseokseen. Jätä pähkinärouhetta vähän koristeluun. Levitä rahkaseos torttulevylle.
- Viipaloi persikat. Säästä puolikas persikka koristeluun. Levitä persikkaviipaleet torttulevyn pitkälle reunalle ja aloita kääriminen sieltä.
- Anna vetäytyä jääkaapissa hetken aikaa. Levitä pinnalle loppu rahkaseos ja koristele mieleiseksi.