sunnuntai 30. huhtikuuta 2017

Munkkirinkilät


Vappumunkit / munkkirinkilät (n. 18 kpl.)

3 dl maitoa
½ pakettia hiivaa
1 muna
ripaus suolaa
1 dl sokeria
1 ½ tl kardemummaa
100 g voita
n. 8 dl vehnäjauhoja
(kurkumaa/sahramia väriksi)
öljyä paistamiseen
sokeria sokeroimiseen

  • Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, suola ja kardemumma. Lisää osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot, sekä pehmeä voi taikinaan. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.
  • Jaa taikina paloiksi ja pyörittele palat palloiksi. Puhkaise sormella reikä keskelle ja venyttele rinkulaksi. Anna munkkien kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
  • Paista 2 - 4 munkkia kerralla laakeassa teräskattilassa 180-asteisessa (käytä mittaria) öljyssä. Öljyä tulee olla sen verran, että munkit eivät kosketa pohjaan. Nostele munkit varovasti öljyyn käsillä tai reikäkauhalla. Käännä munkit toisinpäin (esim. haarukalla), kun ensimmäinen puoli on ruskistunut. Kun munkit ovat kypsyneet molemmilta puolilta, nosta ne reikäkauhalla lautaselle talouspaperin päälle. 
  • Pyörittele munkit sokerissa heti, kun pystyt käsittelemään niitä sormillasi.

Ps. Liian kylmässä öljyssä munkki painuu kattilan pohjalle. Liian kuumassa öljyssä pinta tummuu ennen kuin munkki ehtii kypsyä sisältä.





torstai 13. huhtikuuta 2017

Valkosuklaa mämmikonvehdit


Oletteko kokeilleet mämmin ja valkosuklaan yhdistelmää? Toimii!! Nämä tulee naposteltua niin nopeasti, ettei temperointiakaan välttämättä tarvitse tehdä. 
Ensin valmistetaan konvehtien kuori. Täytä suklaamuotti sulalla valkosuklaalla. Valuta suklaa takaisin kippoon niin, että muottiin jää vain kuorikerros.  Anna kuorien hetken jähmettyä jääkaapissa. Sekoita mämmin joukkoon hieman sokeria ja täytä sillä konvehtien kuoret esim. pursottamalla. Lisää vielä suklaakerros ja siisti ylimääräinen suklaa muotista pois. Anna konvehtien kovettua jääkaapissa. 

torstai 6. huhtikuuta 2017

Super herkulliset töhnismunat


Tässä on makean ystävän superherkkuu pääsiäiseksi. "Halppismunissa" yllätyskotelo on usein kiinni suklaassa, joten suosittelen Kindereitä. Laitoin pohjalle keksi/voisula murskaa, mutta sitä ei välttämättä tarvitse laittaa. Tein täytettä tuplasti enemmän, joten siitä syntyi myös pieni hyytelökakku lisäämällä siihen vain yhden liivatelehden, jonka liuotin pikakahvitilkkaan.

Töhnämunat (n. 8-10kpl )

Kinder pääsiäismunia
½ purkkia flora vanillaa
100 g kinuski tuorejuustoa
½ Pandan valkosuklaalevy
keltuaisen saa halutessa mango-piltistä

  • Tuikkukunttilällä saa hyvin lämmitettyä pienen veitsen terän, jolla kindereistä saa leikattua kannen irti.  
  • Vatkaa flora vanilla kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon tuorejuusto. Sulata valkosuklaa ja vatkaa se vanillatuorejuustovaahdon joukkoon. Pursota töhnä Kinderien sisälle. Anna munien levätä jonkin aikaa jääkaapissa. 
  • Keltuaisen saa lisättyä kaapaisemalla töhnään pienellä lusikalla pienen kolon, johon saa tiputettua pienen nokareen mango-pilttiä.  




tiistai 4. huhtikuuta 2017

Herkullinen Banoffee Skyristä


Tällainen herkku syntyi vahingossa. Keksinmurut oli jäännyt edellisestä leivonnasta ylitse, jääkaapissa oli vanhaksi menevä kuohukerma ja avattu vispikerma ja pöydällä tummentunut banaani. 
Jotain makua tähän vielä kaipaisin, joten lisäsin joukkoon Hopottajilta maisteltavaksi saadun laktoosittoman Wanhanajan Vanilja Skyr rahkan. Banoffee on helppo ja nopea valmistaa ja raaka-aineiden määrää lisäämällä syntyy vaivatta jälkkäri isommallekkin joukolle.

Banoffee Skyr rahkasta (15cm vuoka)

n. 100 g Digestivekeksejä
voisulaa
valmista kinuskikastiketta tai itse tehtyä tai makeutettua kondensoitua maitoa
banaani
1 dl vispikermaa
1 prk Skyr laktoositonta Wanhanajan Vaniljarahkaa

  • Valmista Banoffee tarjoilulautaselle käyttämällä irtopohjavuoasta vain reunuksia. Hienonna keksit ja sekoita joukkoon voisulaa. Painele seos pohjalle. 
  • Valmista kinuskikastike tai käytä valmista kastiketta. Levitä kinuski keksipohjan päälle. 
  • Viipaloi banaani (jätä vähän koristeeksi) ja levitä ne kinuskin päälle. 
  • Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja vatkaa joukkoon vaniljarahka. Levitä seos banaanien päälle. Ripottele pinnalle banaaniviipaleita ja hieman keksinmuruja, Irrota banoffee vuoasta veitsellä pyöräyttäen. Nosta vuoan reunat pois.


Mikä on Hopottajat?
Hopottajat on suosittelumedia, johon liittymällä voit päästä testaamaan tuotteita ilmaiseksi ja jakaa niistä tuotearvioita ja suosituksia eteenpäin. Hopottajiin voi liittyä kuka vain täysi-ikäinen ja kaikki pääsevät mukaan. Itse olen hopottajana päässyt maistelemaan ja testailemaan mm. fructolaxia, muroja, gratiineja, pitaleipälastuja, siikamurekepihvejä, Bepanthen rasvaa, voitaikinataskuja, suklaataikinoita ja kylpyhuoneen pesusettiä. Tuotetestauksistani voit lukea lisää vaikka tästä.
Jos innostuit liittymään hopottajaksi, niin käytäthän rekisteröityessäsi suosittelukoodiani HOP10658.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...