maanantai 31. heinäkuuta 2017

Huijarin helppo kinuskikastike


Kesätapahtumia kierrellessä olen nuuhkutellut ihanaa lettujen tuoksua. Epävakaan kelin vuoksi emme kaivaneet muurikkapannua esille, mutta lettuja oli nyt saatava! 
Yhteishyvästä bongasin hieman erilaisen ja helpon huijarin kinuskikastikkeen ohjeen joten sitäkin halusin nyt kokeilla. Loistava ohje! Tämän kinuskikastikkeen valmistaminen onnistuu jokaiselta!


Huijarin kinuskikastike

1 prk smetanaa
saman verran fariinisokeria
(ripaus merisuolaa)

  • Sekoita ainekset keskenään ja anna tekeytyä pari tuntia jääkaapissa. Sekoita kastiketta muutaman kerran tekeytymisen aikana, jotta fariinisokeri sulaa kunnolla. 

sunnuntai 23. heinäkuuta 2017

Kanttarellipiirakka


Kanttarellipiirakka (n. 27cm)

pohja
100 g pehmeää voita
1 dl juustoraastetta
½ dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja (tai sämpyläjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
½ dl kylmää vettä

täyte
2 dl voissa paistettuja ja miedosti suolattuja kanttarelleja
1 purjo (tai sipuli)
loraus rypsiöljyä
2 ½ dl juustokermaa
2 kananmunaa
mustapippuria
½ dl juustoraastetta
juustoraastetta pinnalle

  • Nypi pohjan kaikki ainekset keskenään, mutta lisää vesi aivan loppuvaiheessa. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
  • Pilko kanttarellit ja purjo pieneksi ja sekoita täytteen aineet keskenään. Kaada seos pohjan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. 
  • Paista 200 asteessa n. 40min.

maanantai 3. heinäkuuta 2017

Suklaaunelma hyytelökakku


Tämä kakku on makean ystävälle oikea suussa sulava herkku. 
Kakun koristeeksi sopisi tuoreet mansikat.
Kuvan kakku on tehty 21cm irtopohjavuokaan.

Suklaaunelma

pohja:
180 g digestive/kaurakeksejä
75 g pullomargariiniä/voisulaa

täyte:
1 prk flora vanilla (vaahtoutuvaa kastiketta)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 levy pandan valkosuklaata
1 prk suklaa kondensoitua maitoa
4 liivatelehteä
tilkka vettä/kahvia/pikakahvia

  • Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  • Hienonna keksit ja sekoita joukkoon margariini/voisula. Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle. 
  • Laita valkosuklaa vesihauteeseen sulamaan.
  • Vatkaa vanillakastike kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon tuorejuusto. Vatkaa joukkoon suklaa kondensoitu maito.
  • Kiehauta tilkka vettä/kahvia/pikakahvia ja liuota joukkoon liivatteet. Anna hetki jäähtyä ja sekoita sillä aikaa sulatettu valkosuklaa suklaavaahdon joukkoon. 
  • Lisää liivateseos huolellisesti sekoittaen suklaavaahtoseokseen.
  • Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin, mutta mielummin yön yli.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...