Nyt tuli kehitettyä oikein super mehevä ja herkullinen porkkanakakku joka valmistuu aineet vain sekoittamalla keskenään, eikä vaadi mitään vatkaamisia. Sokerista ja rasvasta jopa tingin, mutta sitä ei uskoisi! Monesti porkkanakakun suositellaan antaa maustua vähintään seuraavaan päivään,
mutta tässä on kyllä paistopäivänäkin jo makua!
mutta tässä on kyllä paistopäivänäkin jo makua!
3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl juoksevaa margariinia (tai voisulaa)
n. 3 dl (150 g ) porkkanaraastetta
2 kananmunaa
n. 3 dl (150 g ) porkkanaraastetta
2 kananmunaa
kuorrute
50 g voisulaa
1 ½ dl (- 3 dl) tomusokeria oman maun mukaan!
200 g maustamatonta tuorejuustoa (tai sulatejuustoa)
pinnalle: pähkinärouhetta/mantelirouhetta
- Sekoita ensin kuivat aineet keskenään ja lisää sen jälkeen loputkin aineet hyvin sekoittaen.
- Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan.
- Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia uunin alatasossa.
- Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri (sähkövatkaimella). Levitä kuorrute porkkanakakun pinnalle.
Namskis, nyt alkoi tehdä mieli porkkanakakkua. Juuri tein kuivakakun , piimä-porkkanakakun , mutta kyllä tätä kuorrutettua porkkanakakkuakin on ihan pakko tehdä.
VastaaPoistaJuurikin tuon kuorrutuksen takia tätä piirakkaa rupeaa aina tasasen välein tekemään mieli. Niin herkullista! :P Olen vannoutunut sulatejuuston käyttäjä, mutta nyt löytyi jääkaapista vain tuorejuustoa, joten päällinen piti tehdä siitä; kuorrutteesta tulikin parempaa ja tomusokeriakin meni vähemmän! :D
PoistaPorkkanakakku on niin parasta ♥
VastaaPoistaKyllä. <3 Tuohon tulee ihan himo! :,D
PoistaEi ollenkaan huonon kuuloinen lisuke. :D
VastaaPoistaTätä taidankin leipoa ensi viikolla! Työpäivät sujuvat paljon sutjakammin, kun tietää että iltapäiväkahvin kanssa odottaa jotain suussasulavan herkullista... :)
VastaaPoistaTotta!!
PoistaPorkkanakakku on niin hyvää! :P