Lämmittävä kookoksinen kanakeitto valmistuu helposti ja nopeasti
vaikka hiihtoretken tai pulkkamäen jälkeen.
Kookos kanakeitto
300 g broilerin suikaleita
1 pss wokkivihanneksia
1 nuudelipussi ja pussin mausteet (chiliä maun mukaan)
kookoskermaa
tilkka öljyä
mustapippuria, currya, suolaa
soijakastiketta
- Paista pannulla broilerin suikaleet kypsiksi ja mausta mustapippurilla, suolalla ja currylla. Voit halutessasi paistaa joukkoon myös purjoa tai sipulia.
- Lorauta kattilan pohjalle vähän öljyä ja kaada joukkoon jäiset wokkivihannekset. Pyörittele kasviksia kattilassa sen verran, että vähän sulavat.
- Kaada nuudelit ja nuudelien mukana tulleet maustepussit vihannesten päälle. Lisää kattilaan vettä niin, että nuudelit peittyvät. Keitä nuudelit kypsäksi.
- Lisää joukkoon broilerin suikaleet, kookoskerma ja pieni loraus soijakastiketta. Sekoita ja tarkista maku. Nestettä voi tarvittaessa vielä lisätä.
