Jauheliha-kanttarellipizza

Viime vuoden tavoin ei tänäkään vuonna ole pystynyt kanttarelli sadolla hehkuttamaan. 

Sen verran kuitenkin sieniä kissan kanssa löysimme, että herkullisen pizzan sain niistä pyöräytettyä.

Jaheliha-kanttarellipizza

1 pss kuivahiivaa
2 dl vähän kättä lämpimämpää vettä
n. 5 dl vehnäjauhoja
vajaa 1 tl suolaa
½ dl öljyä

400 g jauhelihaa
ketsuppia
purjo (tai sipuli)
voita paistamiseen
kanttarelleja
juustoraastetta
(pizzamaustetta, mustapippuria, suolaa)

• Sekoita veteen kuivahiiva. Lisää vispilän kanssa ensimmäinen desi jauhoja. Lisää joukkoon suola ja öljy. Alusta loput jauhoista käsin tai koneella. Kun taikinasta alkaa muodostumaan pallo ja se alkaa irtoamaan taikinakulhosta, alkaa jauhoja olemaan sopivasti. Painele käsin taikina pellille.

• Paloittele kanttarellit ja purjo (sipuli). Laita kanttarellit kuivalle pannulle ja haihduta neste pois. Lisää voita ja purjot. Paista kunnes purjot hieman pehmenevät. Ruskista jauheliha ja mausta makusi mukaan. 
• Levitä pizzan päälle ketsuppia, jauheliha ja kanttarelli-sipuliseos. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
• Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Sämpyläpizzat

Sämpyläpizzat

2 dl huoneenlämpöistä vettä
25 g hiivaa
3 rkl öljyä
½ tl suolaa
½ tl valkosipulijauhetta
1 tl pizzamaustetta
n. 2 ½ dl vehnäjauhoja
n. 2 dl sämpyläjauhoja

Täyte oman pizzamaun mukaan.

• Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää osa jauhoista ja sekoita tasaiseksi pallovispilällä. Lisää öljy ja mausteet. Alusta loput jauhot taikinaan (käsin tai koneella). Anna kohota noin puolituntia. 
• Tee taikinasta pullia ja kohota niitä noin kymmenen minuuttia. Valmistele mieleisesi täyte (omissa pullissamme oli pohjalla ketsuppia, tomaattipyrettä ja runsaasti valkosipulia ja näiden päällä edellisen päivän jauhelihakastiketta, kirsikkatomaatteja ja juustoraastetta).
• Paina pulliin juomalasin pohjalla syvennys ja täytä. 
• Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Helpot Tortillapizzat

Tortillapizzat ovat herkullinen ja helppo vaihtoehto perinteiselle pizzalle. Pizzat pyöräyttää nopeasti vaikka yllätysvieraille tai illanistujaisiin. Täytteen voi kasata mieltymyksen mukaan. 

Helpot ja nopeat tortillapizzat

1 pkt vehnätortilloja
ketsuppia
juustoraastetta
(palvikinkkua
sipulia
valkosipulia
leipäjuustoa)

• Sivele tortillojen päälle ketsuppia. Lisää haluamasi täyte ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
• Paista uunin ala tai keskitasolla (uunista riippuen) 200 asteessa n. 10-15min.

Helppo ja nopea hiivaton pizzapohja

Tämä pizzapohjan ohje löytyy meiltä keittiön kaapinoven takaa teipattuna. Tällä ohjeella saa nopeasti pizzan pyöräytettyä ja täytteeksihän voi laittaa lähes mitä vaan, joten loistava ohje, kun tarvitsee saada nopeasti jotakin ruokaisaa.

Helppo ja nopea hiivaton pizzapohja (pellillinen)

4 dl vehnäjauhoja
1 dl sämpyläjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
½ dl öljyä
2 dl maitoa
(Voi tehdä myös kokonaan vehnäjauhoista)

• Sekoita ensin kuivat aineet keskenään.  
• Lisää öljy ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa liikaa. 
• Levitä taikina jauhotetuin käsin ja mahdollisesti kaulinta apuna käyttäen leivinpaperin päälle, uunipellille. 
• Valmista täyte makusi mukaan.
• Paista 225 asteessa uunin n. 15 - 20 minuuttia.