Mansikkavispipuuro

Mansikkavispipuuro

1 l vettä
1 dl sokeria
5 dl mansikoita paloiteltuna
1 ½ dl mannaryynejä
½  tl suolaa

• Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita joukkoon vispilällä hyvin vatkaten sokeri ja mannaryynit, niin etteivät ryynit paakkuunnu. Lisää mansikat ja lopuksi suola.
• Anna kiehua miedolla lämmöllä koko ajan hämmentäen 10 min.
• Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä kattilassa joko huoneenlämmössä tai kylmässä vesihauteessa.
• Vatkaa puuroa sähkövatkaimella niin kauan, että puuro on kuohkeaa ja aivan vaaleanpunaista.