Keiton kanssa mehevät ja herkulliset sämpylät leivot tällä ohjeella.
Itse tykkään käyttää sämpylöitä tehdessä kuivahiivaa.
Kaalikeitto
n. vajaa 1 kg kaalia
muutama porkkana
sipuli
muutama valkosipulin kynsi
vettä
kasvisliemikuutio
suolaa, pippurisekoitusta, tinjamia, rosmariinia
pieni loraus siirappia
lihaa n. 400 g (viljaporsaan suikaleita, jauhelihaa, lapaa, lammasta tms.)
- Suikaloi kaalit, porkkanat ja sipulit ja laita kattilaan. Lisää vettä niin, että kasvikset melkein peittyvät. Lisää kasvisliemikuutio, murskattu valkosipuli ja mausteet. Keitä hiljalleen vähintään tunnin ajan välillä sekoittaen.
- Loppuvaiheessa lisää keiton joukkoon kypsät lihat ja anna vielä hautua, että maut tasoittuvat.
