tiistai 4. lokakuuta 2016

Parhaat fudge-korvapuustit


4.10 vietetään kansainvälistä korvapuustipäivää. 
Mies leipoo meillä pullat ja leipookin erittäin herkullisia pullia! 
Tällä ohjeella syntyy n. 16 korvapuustia. 
Ilman fudgeja ohjeella syntyy perinteiset korvapuustit.

Fudge-korvapuustit

3 dl maitoa
½ pakettia hiivaa
1 muna
¾ tl suolaa
1 dl sokeria
1 ½ tl kardemummaa
100 g voita
n. 8 dl vehnäjauhoja

Täyte:
75g voita
¾ dl sokeria
1 ½ rkl kanelia
n. 4-5 pieneksi pilkottua fudge-karkkia (ostin irtokarkkeina)

Voiteluun:
1 muna
1 tl vanilijasokeria
pinnalle raesokeria

  • Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, suola ja kardemumma. Lisää osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot, sekä pehmeä voi taikinaan. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.
  • Kauli taikina n. 60 x 30 cm:n kokoiseksi levyksi. Sekoita pehmeä voi, sokeri ja kaneli tahnaksi ja levitä se taikinalevylle. Ripottele päälle fudge-murut. Kääri rullaksi. Leikkaa rullasta n. 4 cm kokoisia paloja. Paina sormella jokaisen palan keskelle leikkaussuunnassa syvennys. 
  • Kohota liinan alla. Sekoita munan joukkoon vanilijasokeri ja voitele tällä kohonneet korvapuustit. Ripottele pinnalle raesokeria.
  • Paista 225 asteessa n. 10min.




4 kommenttia:

  1. Mun mies ei oo varmaan koskaan leiponut mitään... Paitsi yllätti se mut Lapista tullessa leipomalla pizzan mulle valmiiks. ♥
    Pitäsköhän munki yrittää leipasta jotku gluteenittomat pullat korvapuustipäivän kunniaks...?!?!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Siitä se lähtee.. Esittele miehelle vaivihkaan jotain super helppoja ohjeita ja jätä ne sen näkyville. ;)
      Juu, pitää sun leipoa; tää pullan tuoksu on niin mahtava!! <3

      Poista
  2. Siis nyt tämä leivontabloggaaja häpeää korvat punaisina kun meillä syötiin kaupan pullavaa tänään!! :D Se on kyllä oikeasti hyvää.. :D
    Pitääpä joskus kokeilla tälläisiä fudgepullia, olen ihan toivottoman surkea korvapuustileipuri. Maku on ihan jees mutta se ulkonäkö... yhtä huvittava lopputulos joka kerta. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onhan ne kaupan pullatkin ihan hyviä, mutta leipomisen jälkeinen pullan tuoksu kodissa on niin ihastuttavaa! :D Fudge sopii todella hyvin pullaan. <3 Ei se ulkonäkö korvapuusteissa ole tärkeä, vaan se maku! Yleensä kahviloissakin sitä valitsee sen isoimman eriskummallisimman näköisen pullan; koska jotenkin vaisto sanoo, että sen täytyy varmana olla itse tehty. :,D

      Poista